O deputado Antônio Henrique Júnior (PP) consignou, na ata dos trabalhos da Assembleia Legislativa, uma moção de pesar pelo falecimento de Jairo Pinto Vaz, ex-superintendente de Desenvolvimento Industrial e Comercial do Estado da Bahia (Sudic), viticultor, agrônomo e fundador da Vinícola Vaz, sediada no município baiano de Morro do Chapéu. No documento, o parlamentar descreveu a trajetória do agrônomo, considerado “um paradigma de inovação e resiliência no cenário agroindustrial da Bahia”.
Formado pela Universidade Federal de Viçosa (MG) e com especialização em irrigação em Israel, Jairo Pinto Vaz consolidou sua expertise, ao longo de quatro décadas, no Vale do São Francisco, onde foi figura central na revolução da fruticultura irrigada. Antônio Henrique diz que Jairo ocupou posições de destaque na gestão pública em razão de sua competência técnica, tendo atuado também como subsecretário estadual de Agricultura.
O deputado salienta que a busca incessante pela excelência técnica do agrônomo foi responsável pela produção de vinhos de alta complexidade aromática e gustativa, identificando nas altitudes da Chapada Diamantina as condições ideais do clima e do solo. Ele implementou metodologias disruptivas, notadamente a técnica da dupla poda ou ciclo invertido, desafiando convenções estabelecidas para viabilizar cultivo de castas europeias no sertão baiano. Foi assim que a Vinícola Vaz, empreendimento que logrou êxito na harmonização entre a elegância francesa e a robustez do solo nordestino, sendo laureada na Grande Prova Vinhos do Brasil de 2020.
Comentários