De 18 a 20 de setembro, a agricultura familiar da Bahia estará em destaque no Congresso Internacional de Nutrição Funcional, realizado no Shopping Frei Caneca, em São Paulo. O evento, considerado o maior do mundo na área, reunirá especialistas, chefs de cozinha renomados e marcas inovadoras que apontam caminhos para uma alimentação mais saudável e sustentável.
Com o conceito “Agricultura Familiar da Bahia: Saudável por Natureza”, o estande baiano será uma vitrine de sabores, saberes e diversidade cultural. O público poderá degustar e adquirir produtos como o flocão de milho da Cooperativa agropecuária Mista Regional de Irecê (Copirecê), o suco de uva da Cooperativa Agroindustrial Vale do Paraíso (Cooperparaíso), as barrinhas de cereais da Cooperativa Agroindustrial de Produtores de Frutas de Itaberaba (Coopaita) e o mix de castanhas da Cooperativa da Cajucultura Familiar do Nordeste da Bahia (Cooperacaju). Também estarão disponíveis geleias, cervejas artesanais de umbu, cajá e licuri, palmito e o próprio licuri in natura.
Um dos grandes destaques será o reconhecimento de qualidade: produtos da agricultura familiar da Bahia receberão o Selo VP, conferido pela Faculdade VP, referência mundial em nutrição funcional. A certificação reforça a credibilidade dos alimentos produzidos por cooperativas baianas, que unem tradição, inovação e sustentabilidade.
A participação dessas cooperativas é viabilizada pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), que vem investindo nelas desde a base produtiva, passando pela agroindustrialização até a comercialização de seus produtos.
De acordo com o diretor-presidente da CAR, Jeandro Ribeiro, a participação das cooperativas no congresso de nutrição reforça a valorização da agricultura familiar como fonte de alimentos saudáveis, nutritivos e sustentáveis. “É uma oportunidade única de mostrar ao Brasil e ao mundo que os produtos da nossa agricultura familiar são, por natureza, saudáveis e aliados da nutrição”.
Cozinha Show e chefs renomados
A presença baiana também se estenderá à Green Kitchen-Cozinha Show, espaço dedicado a oficinas culinárias e rodas de conversa. Chefs renomados utilizarão os produtos da agricultura familiar em preparos ao vivo, mostrando na prática como a diversidade da produção baiana pode transformar receitas em experiências únicas e funcionais.
Bahia no palco da nutrição funcional
Além da exposição de produtos, a agricultura familiar do estado terá destaque na programação científica. No dia 19, a CAR participa da palestra “Projetos do Governo da Bahia: Caatinga em Pé – A agricultura familiar conectada com o Foodservice”, apresentando iniciativas que unem sustentabilidade, inovação e geração de renda para milhares de famílias no semiárido.
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